Кондитер

Кондитер

Заказать поиск и подбор Кондитера в нашем кадровом агентстве Вы можете здесь

Подчиняется: Шеф-повару

Подчинённые: Нет / Рабочие пищевого производства

Цель:

· Производство кондитерской продукции согласно стандартам качества, принятым в компании

Задачи:

· Выполняет отдельные работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья

· Раскладывает, выравнивает и разрезает бисквит по размерам на пласты для тортов и пирожных. Набивает или намазывает торты и пирожные кремом или начинкой. Готовит полуфабрикаты для отдельных видов кондитерских изделий

· Проверяет вес штучных изделий. Контролирует по показаниям контрольно-измерительных приборов качество варки сиропа. Подает полуфабрикаты к рабочему месту

· Ведет процесс формования сложнофигурного печенья. Наполняет тестом отсадочные мешочки и отсаживает вручную печенье или пирожные на листы. Проверяет качество поступающего печенья, начинок, кремов. Загружает в барабаны обслуживаемой машины крема или начинки. Затаривает торты, пирожные и фигурное печенье

· Ведет процесс изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого с многокрасочным узором, раздельным расположением мелких и средних деталей рисунка и резкими традиционными переходами тонов.

· Производит фигурную нарезку выпеченных полуфабрикатов. Формовка. Изготовляет детали рисунка, украшения для тортов из шоколада, крема, бизе. Подбирает крема по цветам. Наносит узор. Производит монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей. Визуально проверяет совмещение красочных элементов и деталей рисунка, веса готовых тортов и пирожных

· Ведет процесс изготовления художественных, оригинальных, фигурных, заказных, национальных тортов. Формирует фигурные тестовые заготовок. Подбирает отделочные материалы по цвету, форме, размерам. Сложная художественная отделка изделий. Монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей

Требования к опыту и квалификации:

· Среднее профессиональное образование

· Знание назначения оборудования и приспособлений, используемых в практической работе, и порядок их содержания; норм расхода материала и рецептуру кондитерских изделий; технологии производства кондитерских изделий; правил санитарии и личной гигиены

ВНИМАНИЕ

1. Общий список типовых должностей Вы найдете здесь

2. Список должностных инструкций Вы найдете здесь

3. Заказать поиск и подбор Кондитера в нашем кадровом агентстве Вы можете здесь

Оставьте онлайн заявку на услуги рекрутинга персонала и наш специалист свяжется с Вами в ближайшее время.

Базовая стоимость оказания услуг по рекрутингу персонала составляет от 10% или фиксированная стоимость при подборе стандартных позиций (информация тут), по позициям приведенным ниже:

1. Специалист низшего звена, а также отдельное направление – подбор линейного персонала
2. Специалист среднего звена
3. Младшее руководство
4. Руководитель среднего звена
5. Топ-менеджмента и уникальных специалистов– целевой поиск и подбор персонала
6. «Executive search»– целевой поиск и подбор персонала
7. «Head hunting» – целевой поиск и подбор персонала
8. «Digital рекрутинг» – целевой поиск и подбор персонала
9. «Массовый подбор персонала» – поиск и подбор персонала низшего звена
10. Также предлагаем рассмотреть дополнительную услугу – “Абонентское обслуживание по поиску и подбору персонала“.

---

Дополнительную и более подробную информацию о наших услугах можно получить в рабочие дни с 09.00 до 19.00: 

1. Позвонить по телефону:  +7 (499) 130-09-50 или +7 (903) 130-09-50;

2. Прочитать подробную информацию по нашим услугам в разделе – Работодателям;

3. Просто написать нам письмо mail@hr-metod.com (отвечаем 7 дней в неделю);

4. Заполнить онлайн заявку на поиск сотрудника для начала диалога – мы Вам оперативно перезвоним;

5. Перейти на страницу контактов и выбрать прочие методы связи.

 

---