Посадка
Количество мест и поток гостей.
HoReCa / зал и сервис
Подбор менеджера ресторана
Подбираем менеджеров ресторана для заведений Москвы и Московской области. Уточняем формат сервиса, размер смены, графики, кассовую дисциплину, стандарты гостевого обслуживания и взаимодействие с кухней.
Разбираем залПосадка, поток гостей и формат обслуживания.
Уточняем командуОфицианты, хостес, бар, сменные руководители.
Фиксируем стандартыСервис, касса, чек-листы, жалобы и обучение.
Что важно определить
Профиль менеджера ресторана начинается с формата сервиса и масштаба смены
Одинаковое название роли может означать контроль одной смены или полноценное управление фронт-офисом ресторана.
Команда
Состав и размер смены.
Сервис
Стандарты и гостевой путь.
Касса
Дисциплина и закрытие смены.
Конфликты
Работа с претензиями гостей.
Обучение
Адаптация и развитие команды.
Почему поиск затягивается
Поиск затягивается, когда менеджеру ресторана добавляют функции управляющего без полномочий и понятных KPI
Смешаны уровни
Смена и управление всем рестораном — разные задачи.
Неясна команда
Масштаб управления не определён.
Нет стандартов
Кандидату неясно, какой сервис ожидается.
Размыты полномочия
Ответственность есть, решений мало.
Что оцениваем
Оцениваем сервисное мышление, управление сменой и способность работать в пиковую нагрузку
Смотрим, как кандидат организует зал, решает конфликты, обучает команду и удерживает стандарты в реальной смене.
Управление сменой
Гостевой сервис
Кассовая дисциплина
Работа с жалобами
Обучение команды
Взаимодействие с кухней
Как проходит подбор
От формата сервиса до выхода менеджера
- 01
Разбираем ресторан
Уточняем зал, команду и стандарты.
- 02
Формируем профиль
Фиксируем опыт и уровень ответственности.
- 03
Ищем и оцениваем
Проверяем похожий сервис и масштаб.
- 04
Сопровождаем выбор
Ведём процесс до выхода.
Стоимость и условия
Фиксированная стоимость подбора
Для ряда профессий на сайте опубликованы фиксированные тарифы. Если нужной позиции нет в таблице или задача нестандартная, стоимость уточним после короткого разбора вакансии и закрепим в договоре.
Фиксированные цены
Если позиции нет в таблице
Свяжитесь с нами — уточним профиль вакансии и стоимость подбора без выдуманных или приблизительных сумм.
Схема оплаты
Фиксированная стоимость. Небольшая предоплата при запуске поиска, основная оплата — после выхода кандидата.
Гарантия до 90 дней
Срок гарантии и порядок замены зависят от согласованных условий и закрепляются в договоре.
Нужен менеджер ресторана?
Начнём с формата сервиса и масштаба смены
Опишите зал, команду и стандарты — соберём точный профиль.